Sauce aux dattes et noix de cajou

Sert: 1/2 tasse

Time: 10 minutes

Ingrédients

-2 dates dénoyautées (40g)

-2 cuillères à soupe de noix de cajou non salées

-1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme

-1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (ou plus ,selon le goût)

-1/2 c. à café de poivre de Cayenne (à ajuster selon le piquant souhaité)

-2 gousses d'ail

-Une pincée de sel et de poivre

-1/2 tasse d'eau

Instructions

1- Faire tremper les dattes et les noix de cajou dans 1/2 tasse chaude pendant 10 minutes.

2- Sans égoutter l'eau, ajoutez l'ail, le vinaigre de cidre de pomme, la moutarde de Dijon, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre et mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Servez avec du poisson, des légumes rôtis ou du poulet.